Lasagna de post cu ciuperci

lasagna-de-post-cu-legume

O reţetă de post numai bună de pregătit pentru cei dragi dacă ai rămas în pană de idei. Iată cum se prepară acest tip de lasagna:

Ai nevoie de un pachet foi de lasagna (fără ou), 500 gr ciuperci, 3 ardei graşi, 300 gr porumb, 400 ml suc de roşii, 2 cepe, un căţel de usturoi, 1/2 pahar de vin alb sec, 200 gr caşcaval vegetal, sare, piper, busuioc proaspăt şi ulei.

Se prepară destul de simplu: se taie ceapa mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă usturoiul pisat şi ardeii graşi tăiaţi cubuleţe, ciupercile tăiate felii, sucul de roşii şi porumbul. Se condimentează cu sare şi piper, după gust şi se toarnă vinul alb. Se lasă la foc mic 30 de minute, după care se stinge focul, se presară busuioc tocat deasupra şi se amestecă.

Se fierb foile de lasagna conform instrucţiunilor şi se trece la montarea lasagnei în tavă. Se unge un vas termorezistent cu ulei sau margarină, se pune un strat de foi, un strat de legume, un strat de foi, un strat de legume etc. Peste ultimul strat de legume se presară cașcavalul şi se dă la cuptor pentru 40 de minute, până se rumeneşte deasupra.

Mai multe reţete de post poţi găsi aici.

Anunțuri

Care este gustarea ta preferată?

dieta_pentru_tine

Sunt zile când nu am timp să îmi pregătesc o gustare sănătoasă pe care să o iau cu mine la birou. Mă opresc la primul magazin, cumpăr ce îmi face cu ochiul și așa se duce pe apa sâmbetei încercarea mea de a avea un stil de viață sănătos, de a mânca multe fructe și legume. Când nu mă trezesc târziu îmi fac diverse salate, îmi pun fructele preferate la pachet, alături de semințe și nuci, ca să am ce ronțăi între mese, dacă mă apucă foamea.

Specialiștii în nutriție recomandă să ne pregătim 2 gustări între mese de-a lungul unei zile, pentru a ține foamea departe și pentru a nu pofti la mâncăruri nesănătoase. Gustările trebuie să fie bogate în nutrienți și să nu depășească 200 de calorii, mai ales pentru cei care sunt la dietă. Mi-am făcut o listă cu gustările pe care le voi lua cu mine la birou în zilele următoare. Voi mânca:

– Fistic

– O felie de pâine integrală cu ton în suc propriu și salată

– Biscuiți din făină integrală alături de struguri, mere sau portocale

– Felii de măr cu 2 linguri de unt de arahide

– Felii de banana cu miere

Vezi mai multe idei aici.

Tu ce mănânci la micul dejun?

dieta_pentru_tine

Nutriționiștii recomandă să nu sărim dimineața peste micul dejun pentru că este cea mai importantă masă a zilei și nu riscăm să ne îngrășăm dacă facem asta. Legumele, fructele, cerealele integrale și semințele nu trebuie să lipsească din farfurie pentru a ne încărca cu energie dis-de-dimineață. Sunt zile în care nu mai știu ce să mai mănânc, ce alimente să mai combin pentru a beneficia de cât mai mulți nutrienți.

În ultima perioadă am pregătit tot felul de omlete. Simple, cu legume, cu semințe sau cu brânză rasă, alături de pâine integrală și sucuri naturale. Preferata mea este omleta cu ciuperci. Durează puțin mai mult prepararea ei pentru că trebuie să se soteze bine ciupercile, însă merită. Este o gustare delicioasă și sățioasă. Avem nevoie de 1 ou, 100 gr. ciuperci proaspete, sare și piper. Ciupercile se taie și se sotează într-o tigaie de teflon. Oul se bate bine într-un caston, se condimentează cu sare și piper după gust și se toarnă peste ciuperci când acestea sunt aproape gata. Câteodată presar deasupra și puțină brânză, dar doar câteodată. 😛

Am găsit câteva idei noi de mic dejun aici. Vreau să le încerc. Tu ce mai mănânci la micul dejun?