Lasagna de post cu ciuperci

lasagna-de-post-cu-legume

O reţetă de post numai bună de pregătit pentru cei dragi dacă ai rămas în pană de idei. Iată cum se prepară acest tip de lasagna:

Ai nevoie de un pachet foi de lasagna (fără ou), 500 gr ciuperci, 3 ardei graşi, 300 gr porumb, 400 ml suc de roşii, 2 cepe, un căţel de usturoi, 1/2 pahar de vin alb sec, 200 gr caşcaval vegetal, sare, piper, busuioc proaspăt şi ulei.

Se prepară destul de simplu: se taie ceapa mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă usturoiul pisat şi ardeii graşi tăiaţi cubuleţe, ciupercile tăiate felii, sucul de roşii şi porumbul. Se condimentează cu sare şi piper, după gust şi se toarnă vinul alb. Se lasă la foc mic 30 de minute, după care se stinge focul, se presară busuioc tocat deasupra şi se amestecă.

Se fierb foile de lasagna conform instrucţiunilor şi se trece la montarea lasagnei în tavă. Se unge un vas termorezistent cu ulei sau margarină, se pune un strat de foi, un strat de legume, un strat de foi, un strat de legume etc. Peste ultimul strat de legume se presară cașcavalul şi se dă la cuptor pentru 40 de minute, până se rumeneşte deasupra.

Mai multe reţete de post poţi găsi aici.