Lasagna de post cu ciuperci

lasagna-de-post-cu-legume

O reţetă de post numai bună de pregătit pentru cei dragi dacă ai rămas în pană de idei. Iată cum se prepară acest tip de lasagna:

Ai nevoie de un pachet foi de lasagna (fără ou), 500 gr ciuperci, 3 ardei graşi, 300 gr porumb, 400 ml suc de roşii, 2 cepe, un căţel de usturoi, 1/2 pahar de vin alb sec, 200 gr caşcaval vegetal, sare, piper, busuioc proaspăt şi ulei.

Se prepară destul de simplu: se taie ceapa mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă usturoiul pisat şi ardeii graşi tăiaţi cubuleţe, ciupercile tăiate felii, sucul de roşii şi porumbul. Se condimentează cu sare şi piper, după gust şi se toarnă vinul alb. Se lasă la foc mic 30 de minute, după care se stinge focul, se presară busuioc tocat deasupra şi se amestecă.

Se fierb foile de lasagna conform instrucţiunilor şi se trece la montarea lasagnei în tavă. Se unge un vas termorezistent cu ulei sau margarină, se pune un strat de foi, un strat de legume, un strat de foi, un strat de legume etc. Peste ultimul strat de legume se presară cașcavalul şi se dă la cuptor pentru 40 de minute, până se rumeneşte deasupra.

Mai multe reţete de post poţi găsi aici.

Anunțuri

Încearcă această prăjitură cu lămâie de Crăciun!

prajitura_lamaie_dieta_pentru_tine

Dragii mei, am descoperit o prăjitură delicioasă și săracă în calorii pe care o voi face pentru musafiri de Crăciun. Chiar dacă sunt la dietă și mă abțin de la dulciuri, aceasta este o rețetă din care nu îmi va fi frică să gust o felie.

Pentru prăjitura cu lămâie și mălai ai nevoie de: 50 gr. făină, 30 gr. mălai, 5 albușuri, puțin zahăr brun (sau alt îndulcitor, după preferințe), ½ plic praf de copt, un vârf de sare, esență de vanilie, puțin unt pentrur tavă, puțină coajă de lămâie și 2 linguri de suc de lămâie.

Se prepară în felul următor: Se bat spumă albușurile. Când sunt tari se adaugă sucul de lămâie și sarea și se mai bat puțin. Se amestecă într-un castron făina cu mălaiul și praful de copt, cu vanilia, coaja de lămâie și zahărul și se adaugă, la final, albușurile bătute. Se pune compoziția într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu hârtie de copt. Tava se dă la cuptor la foc mic spre mediu pentru 40 minute.

În articolul de aici scrie că se poate servi cu iaurt dietetic. Eu aș combina-o și cu niște gem dietetic. 😀

Salată cu brânză feta și năut pentru masa de Crăciun

dieta_pentru_tine

Crăciunul se apropie cu rapiditate. Dacă te gândești ce să pregătești pentru masa de sărbători, îți vin în ajutor și îți recomand următoarea rețetă pe care am descoperit-o zilele trecute aici: salată cu brânză feta și năut. Se prepară ușor și o poți servi celor dragi ca aperitiv sau ca garnitură. Eu de abia aștept să o încerc și să impresionez familia cu ea. 😀

Ai nevoie de:

100 gr. brânză feta

200 gr. năut fiert

3 mere

o mână de rucola

2 lingurițe de hrean

2 linguri ulei de măsline

3 linguri oțet balsamic

o linguriță de zahăr

puțină mentă proaspătă

sare și piper

Se amestecă uleiul de măsline cu zahărul, oțetul balsamic și cu hreanul. Se condimentează după gust, se adaugă năutul fiert în prealabil și merele tăiate cubulețe. Se toarnă amestecul într-o tigaie și se călesc puțin la foc iute. Se așează amestecul pe un pat de rucola doar după ce s-a răcit. Se presară deasupra menta tocată mărunt și se adaugă și brânza feta tăiată cubulețe.